てんぷら日記

静岡、常盤町の［やさい亭］さん。
有機野菜や、地物の食材を使ったお料理のお店です。

野菜がいろいろあり、女性はもちろん、男性もお酒を呑みながら、野菜もたくさん摂れます！


有機野菜のお刺身（サラダ？）
味噌と胡麻油の中に塩、をつけて。



京都の生麩（焼いて、醤油味）



掛川産地鶏の塩焼き

皮パリパリで、中柔らかです！

女性だけでやっているお店です。
お酒もいろいろ。

☎054-254-3277  

北海道産のグリーンアスパラ、
今、確認しました！
太くて、美味しい物が、今週から出始めたという事です。

明後日着で発注しました！50本。

楽しみです！  

グリーンアスパラも、国産がいろいろ出て来ました！


これは、佐賀県産です。

北海道産も、そろそろだと思いますので、確認してみます。
  

大粒の小柱を海苔巻きにしました。



もちろん、かき揚げも美味しいですが、海苔巻きオススメです！

普通は、中にシソの葉を入れます。  

大粒の小柱入荷しました！

小柱というのは、青柳という貝の貝柱ですが、
最近、この親指の爪くらいの大きさの物が少なく、かなり高価です。
小さい物は、結構ありますが、活きが悪く揚げると小～さくなっちゃいます！(~_~;)

大粒のは、指でさわるとキュッと縮むくらい活きが良いです。



刺身で食べても、甘みがあり
天ぷらなら、かき揚げか、海苔巻きで最高です！
口の中で、縦に裂ける食感がすごく良いです！さらに甘みも強くなって！

北海道産です。  

今年も、大間のビンウニが入荷しました！
これは、ミョウバンを使っておらず、ウニの味がそのまま、甘くふんわりしています！これを食べたら、やみつきに！(*^_^*)



ウニ丼にしたら最高です！
（って、私も食べた事ない）
  

昨日、ラグーナのおみやげで頂いた、ワンピースの海賊せんべい！


こういう感じの、揚げせんべい（歌舞伎揚げ？）大好きなんです〜！（＾∇＾）

  

ホタルイカ入荷しました！

今までも出ていましたが、兵庫産のやや小さめでしたので、
今回の、富山産を待っていました。
やっぱり、ホタルイカは富山産のそれも特大が美味いです！
わたの味も全然違います！

酢味噌でもお出ししますが、
天ぷらも最高に美味いですね！
アツアツでぷりぷりです。


（目玉を取ったところ）  

今日の昼ごはんは、
ジュビロ磐田の岡田君から頂いた餃子を焼いて《餃子定食》を食べました！

磐田の、お持ち帰り専門の餃子屋さんので、やや大きめで、甘みがあり美味しかったです！





隆君、またお願いします！(*^_^*)  

島田の［大喜］のらーめんも、旨いです！
この前、博多から帰って来てそのまま寄っちゃいました！(~_~;)

まず、塩のつけ麺を！
スープは、こってりと、ややあっさりの2種類あります。こってり（トンコツ）で。

さんざん、博多でらーめん食べたんですが、
もう一杯！


醤油のあっさり（Wスープ）を頂きました！(^-^)/


完食いたしました！

成岡君に、やりすぎ（笑）と言われました！(#^.^#)  

活き鮎も、届きました！



  

築地から、メゴチが届いています。
最近、仲々入荷しずらかったですが、今回良い物が入りました！


メゴチにもいろいろありまして、これは本メゴチ（本ネズとも言います）ですが。
下段が雄です。メゴチは、雄の方が、身が締まっており、美味しいとされています。毎日、築地にいければ、全部雄を選んでくるのですが・・・。

揚げ方も、キスとは違います。
温度、揚げ時間など。（詳しい事は、直接聞いてね！(^-^)

ぜひ、食べて下さい。  

昨日の昼間は、有田に器を見に行って来ました。
器屋さんへは、23軒回りました！(^-^)

途中、こちらで有名な焼きカレーを食べました。




やや辛めで、とても美味しかったです！うつわのお土産付きです。


結婚記念日で、この湯のみ買いたかったけど、むりでした！(~_~;)
蛸唐草好きなんです！  

こんな時ですが、福岡に行ってきました。どうしようかと思いましたが、飛行機とか予約してあったので！

昨日は、25年目の結婚記念日という事で、ホテルシーホークで食事をしました。
Ｊリーグ.アビスパ福岡の成岡君と一緒に！

呼子の活きイカを注文して。


あと、刺身盛り、ザル豆腐、金目鯛の煮付けなど食べて、最後に鯛茶漬けで〆（ここでは）


そのあと、長浜の屋台へ！




次の屋台に移動して、



餃子とか、焼き魚など食べて、
ここで、本当に〆のトンコツらーめん！


今日は、本当によくたべました！(^-^)

成岡君もチョット驚いていました。(^-^)/

いい記念日でした！

今晩は、営業します。  続きを読む

久しぶりの、息子の賄いです。



鮎も食べてます。

あと、海老、かき、ホタテ、メゴチ、烏賊、新玉ねぎなど。


さっき、刺身でご飯も食べたばかりなんですが・・・。