てんぷら日記

静岡の、ステーキ・ベルシーさん


いつも、ヒレステーキです。

肉は、とてもやわらかく、女房は、中が赤いのがぜんぜんダメなんですが、
こちらのは、ウエルダンでも全然かたくありません！私は、ミデイアム。

サラダや温野菜もとてもおいしく、
ご飯の時は、白菜の漬物を出してくれるんですが、これもすごく美味しいです！

今日、いいもの食べ過ぎました！
明日から、お茶づけか、卵かけご飯にしておきます！  

今日は、定休日で
　　　　　昼は、島田のうな一さんへ
　　　　　　うな重･竹（１９５０円）
　こちらのうな重も、おすすめです！　　　たれも甘すぎず。

　　　　実は、焼き鳥も美味いのです！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、キモ焼きもあります。  

先週、ジュビロ岡田君と伺った
　　　　静岡市のフレンチ、ブリリアント・櫻さんです。

今日は、ランチに伺いました。
　　　　　　　　　アミューズの目光の揚げ物

　　　　　　　　うにと蟹のテリーヌと　サラダ

こちらは、超おすすめのフォアグラですが
　　　　出てきた時の写真をわすれました！残念！
　　　　　　トリュフのソース最高！　　もちろんフォアグラも！

　＜肉か魚を選択できます。＞
　　　　　　　　肉は、子牛のステーキ

　　　　　　　　魚は、舌平目のクリームソース

パンも美味しくて、ソースに付けてたべると、また最高です！


　　シェフの櫻井さん。大先輩です！
　　客席の壁には、師のポール・ボキューズ氏の直筆の額が。


このあと、デザートに
　　　　焼きたての、タルト・タタン、アイスクリーム添え。コーヒー。

　・・・・・・・でしたが、写真がない！

　ランチでこれだけのボリューム！大満足です！

　　　　　　　　　　　　　是非、お出かけください！
　　　　　　　　　　　　　要予約です。０５４－２６１－２２９２
　　　　　　　　　　　　　料理、値段等は、電話の時きいてください！  

以前にも写真を載せましたが、当家のモモ！
私がテレビを見ていると、こちらの顔に自分の顔をくっつけてきます！
無理やりくっつけるは、なめてくるはで、なかなかテレビが見れない！
おもしろいひと（犬）です！




明日（２３日）はお休みさせて頂きます。
どこでご飯食べようかな！  

今日も息子が手伝いに！
いつもの、まかないは、
　　　　　　　　　やっぱり天ぷら！

車海老・めごち・帆立貝・大長なす・ベビーコーン・玉ねぎ・若鮎・そして、地蛤！

はまぐり、美味いよね！

あと、手羽先のから揚げもいっちゃったね！


父の日にもらった、缶ビール呑みながらブログＵＰしてます。
娘からは、Ｔシャツをもらいました！　　　　ありがとね！  

箱根離宮の部屋の写真の、あの緑の飲み物はなに？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、問い合わせありました。
ホテルに到着すると、通常はロビーやラウンジで出してくれたりしますが、ここ箱根離宮では、部屋に案内されて、そこでウエルカムドリンクを出してくれます。　　　今回は、キウイのドリンクでした！



昨日（１６日）は、お風呂のあとまた四人で、ラウンジで飲み直しをしました！
アレキサンダー・ソルテイードッグ・スクリュードライバー・竹鶴ロック・生ビール・・・など、みんなで色々飲みました！
やあー！いろいろ話も出来て、楽しかったなー！


今朝、朝食も和食をしっかり食べて９時すぎに出発！

昨日、隆君夫妻が、霧で全く視界が悪く観れなかった大涌谷へリベンジ。
今日は天気が良く視界良好にて、｢来て良かった！｣とゴキゲンでした　　　　　　　
　　　　　　　　　　　私たちも、来て良かった！！

その後、ちょっと芦ノ湖に寄って、御殿場インターへ！
　　　　　　芦ノ湖を眺める、隆君と奥さん（うしろ姿だけ、　どーぞ）


　　12時すぎに静岡に着いて、私の知り合いのお店で、ランチを！
　　　　　　　　　　　ブリリアント・櫻さん
こちらは、
静岡ではもちろんトップで国内でも凄い腕の（私が言うのも失礼ですが）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ・櫻井さんのお店です。

　　　　　　　料理の内容などは、またあらためて紹介します！


というわけで、昨日・今日岡田夫妻と、とても楽しく過ごす事が出来ました！　　
美味しい物も本当にたくさん頂きました！
　　　　　　　　　　　　　　また行きましょう！




そして、私たちは夜から店を開けましたが、
岡田君は２１日より練習が始まり（もちろんすでに各自の練習はされていますが）、Ｊリーグも近く再開、岡田隆君のさらなる活躍を期待します！
　　　　　　　ジュビロ頑張れ！



俺も今月、後半頑張んなくちゃ

  

箱根に泊まりに来ました！
エクシブ・箱根離宮に。

ジュビロの岡田隆君夫妻と、私たち夫婦と4人で！(^-^)/

今、イタリアンレストランで、食事をしたところです！
みんな、腹一杯です！(^^)v

これから風呂で、ちょっと休んで、ラウンジで飲み直しかな？(^-^)

  

大長なす天ぷらです。


とてもやわらかくて、甘みがあります！　　天つゆによく合います。
実は、揚げたてに醤油を掛けても香ばしくて美味しいんです！

揚げだしにしても美味しいですね！
味ももちろんですが、
　　　　　　　　皆さん、茄子の大きさ・長さにびっくりです！

茄子は、これから、加茂茄子・折戸なす・水なすなど色々出ますので、
楽しみですね！


今日は、お休みさせて頂きます。　


すごく天気が良くなりましたね！
今から、箱根に行ってきます！



  

今日、店が静かだったので、もう家です！
　
　　これから始まる、日本ｖｓカメルーンをテレビ観戦。
以前、焼津の居酒屋・磯次郎さんから頂いた、お酒で！
　　　　　　　　　　うまいねー！



試合が終わるまで、起きていられるか？
お酒ほどほどに・・・・・・。
頑張れ！ニッポン！  

昨日の、息子のまかないです。

手前、刺身は、いさき・南まぐろ・大間のうに！
天ぷらは、海老・大長なす・めごち・若鮎・いさきの白子（不評）など。
うしろは、南まぐろのスジの揚げポン酢です。



好きなだけ食べな！
腹いっぱいだったみたいです！
私は、息子が休みの日に手伝いに来てくれるだけでうれしくて・・・！



  

店の裏の駐車場にいつも停まっている軽トラなんですが、
車止めの上に、前輪がのったまま停車してありました！(・・;)

乗ってた人、もちろん気が付いていたよねー？それで、そのまま車から降りた訳だ？
これより前に出たら、動けなくなっちゃうじゃん！

おもしろいねー！(^-^)v
  

熊本産の、大長なすが入荷しました！
長さが４０～５０センチになりますが、アクが少なく、とてもやわらかい
おいしい茄子です。　　　　　左が、普通の茄子。
天ぷらか、揚げだしでお出しします！

こんな感じで作られているんですね！


天ぷらの写真は、また！  

インカのめざめといっしょに、北海道からホワイトアスパラが届きました！


ホワイトは、皮が口に残るので、やや厚めに剥いて揚げますが、
やわらかさやほくほく感、味も、グリーンアスパラの方が天ぷらには向いている感じがします！
　
　　これは、茹でたり焼いたりしたほうが好きな方が多いかもしれません。

　　　　　　　天ぷらでも、もちろん悪くはありませんが！

今回は、20本位しか来ていませんので、比べてみたい方は早めにどうぞ！  

北海道より、インカのめざめが届きました！　　じゃがいもです。


　　　　　　小さめで、中はやや黄色っぽい感じです。

天ぷらに揚げていると、揚がり際にとても良い香りがします！
　　　良い香りがすると揚がり時とも言えるかもしれませんが・・・。

味は、ややさつまいもにも近く、すごく甘みがあります！（栗のような、とも書いてありますが）
ちょっと塩をつけても美味しいですが、そのままでも充分な感じです！
しっとりとした感じもあります。

これは美味しいですね！




次回は、ホワイトアスパラの天ぷらの予定です。  

ジュビロの勝利を祝って、藤枝の　エノテカ・マーレへ

この店は、以前当店の２階にあったイタリアンのお店です。
結構ボリュームがあり、色々わがままを聞いてもらえます！


オーナーシェフの、小長谷君。一児のパパ。

ビールと一緒に、あさりの白ワイン蒸しを！

ピザは、マルゲリータ。　一緒に、山崎ハイボール（氷なし）。

時々、品切れするけど、ボロネーゼ！旨い！


ワインも豊富です！　　皆さん是非！